סקיני זוקיני

קילו אחד של קישואים מגורדים בפומפיה (לסחוט מהם אח"כ את הנוזלים)
בצל אחד מגורד סחוט מנוזלים, לאדות מעט עד הזהבה

מצרכים:
3 ביצים
100 גרם בולגרית 5 אחוז 
2 גביעי יוגורט טבעי רזה
100 גרם גבינת ריקוטה 5 אחוז
מלח
פלפל
לערבב היטב את כל המרכיבים

אם העיסה נוזלית מדי, אפשר לעבות אותה עם כ- 100 גרם קמח דורום או אחר
ליצוק לתוך תבנית ולאפות בחום של 170 מעלות לכשעה